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                食品添加劑六偏磷酸鈉

                發布于:2012/2/12 12:46:38  點擊量:

                 

                化學分子式: Nan+2PnO3n+1
                CAS 編號: 10124-56-8
                用途: 在食品工業中主要用作水分保持劑、品質改良劑。用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高黏著性,防止脂肪氧化;用在肉類罐頭中可使脂肪乳化,保持質地均勻;六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能;用于豆醬、醬油能防止變色,增加黏稠性,縮短發酵期,調節口味;用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高黏度,抑制維生素C分解;用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強乳化作用,防止膏體破壞,改善口感和色澤;用于乳制品、飲料可防止凝膠沉淀;用于豆類、果蔬罐頭,可以穩定天然色素,保護食品色澤;加入啤酒中,能澄清酒液,防止渾濁。
                包裝: 25kg 紙袋或25公斤塑編袋,PE內袋。
                規格: GB1886.4-2015

                分析項目
                標準
                外觀
                白色粉末或顆粒
                總磷酸鹽(以P2O5計)%
                68.0
                非活性磷酸鹽(以P2O5計)%
                7.5
                水不溶物%
                0.06
                鐵(以Fe計)%
                0.02
                PH值(10g/L
                5.8~6.5
                砷(Asmg/kg
                3.0
                重金屬(以Pb計)mg/kg
                10.0
                氟化物(以F計)%
                0.003

                :指標限值將定期變化,請洽我司業務人員更新的數據表。
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